NİZİP TİCARET BORSASI

Antepfıstığı üreticiliğini babadan oğula sürdüren YILMAZ ailesi, yarım asırlık bilgi birikimini ve deneyimini Güneydoğu Antepfıstıkçılık Sanayi ve Ticaret A.Ş. markasıyla tüm Türkiye’ye ve Dünyaya taşıyor.

1986 yılında zamanın en önemli ticaret merkezi olan İstanbul’da küçük bir dükkanda sektöre ilk adımlarını atan Gazi YILMAZ ve oğlu Ahmet YILMAZ, Nizip ilçesinde kurmuş oldukları yıllık 12 bin ton üretim kapasitesine sahip modern tesis ile işlenmiş antepfıstığı üretiminde bugün sektörde söz sahibi markalarından biri olmayı başardı.

Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) öncülüğünde düzenlenen “Türkiye 100 Programı büyüme hızı en yüksek olan ilk 100 şirket” arasında 65. Sırada yer alarak adından söz ettiren Güneydoğu Antepfıstıkçılık Sanayi ve Ticaret A.Ş.’nin Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet YILMAZ, Nizip Ticaret Borsası ekibinin sorularını yanıtladı.

1-Sizi ve işletmenizi tanıyabilir miyiz?

İsmim Ahmet YILMAZ. Güneydoğu Entegre Antepfıstıkçılığın Yönetim Kurulu Başkanlığını yapıyorum. Firmamızın ilk temelleri, şirketimizin kurucusu Gazi YILMAZ tarafından 1978 yılında Gaziantep'te atılmıştır. Önceleri İstanbul ve çevre illerine Antep fıstığı satışı yapmakta olan firmamız, 1986 yılında İstanbul'da Güneydoğu Antepfıstıkçılık Sanayi ve Ticaret A.Ş. olarak faaliyetine devam etmiştir. Üretmiş olduğu bütün Antep fıstığı, parça Antep fıstığı, püre ve draje gibi endüstriyel ürünleri ile Türkiye’nin ve Dünyanın önde gelen dondurma, çikolata, tatlı, pasta, lokum ve helva üreticilerine hizmet vermektedir. 2019 yılında üretim tesisini Gaziantep'in Nizip ilçesine taşıyan Güneydoğu Antepfıstıkçılık Sanayi ve Ticaret A.Ş. Antep fıstığı üretiminde bir ilke imza atarak ülkemize en modern ve hijyenik entegre Antep fıstığı üretim tesisini kazandırmıştır. 

2- İşe ilk başladığınız yıllarda üretim kapasiteniz ve üretim alanınız ne kadardı. 2024 yılı itibariyle şu an ne kadar?

Şirketimizin kurucusu babam Gazi YILMAZ İstanbul’da bu işe ilk başladığında 40 metre karelik bir dükkan ile başlamıştı. O zaman sadece İstanbul’daki birkaç firmaya ürün veriyorken bugün yaklaşık 5000 metre karelik kapalı alanda, yıllık 12 bin ton üretim kapasitesi ve ürettiğimiz birçok farklı ürün ile Türkiye’nin ve Dünyanın önde gelen üreticilerinin tedarikçisi konumundayız.

3-İhracatta ve iç pazardaki durumunuz nedir? İhracatınız varsa hangi ülkelere ihracat gerçekleştiriyorsunuz?

Güneydoğu Entegre Antepfıstıkçılık olarak üretmiş olduğumuz bütün Antep fıstığı, parça Antep fıstığı, püre ve draje gibi endüstriyel ürünleri Türkiye’nin ve Dünyanın önde gelen dondurma, çikolata, tatlı, pasta, lokum ve helva üreticilerine gönderiyoruz. Sadece iç pazara değil dış pazardaki önde gelen firmalara da ürün tedarik ediyoruz.  Rekoltenin ve iç pazardaki fiyatın uygun olduğu dönemlerde ihracat oranımız %60’lara kadar çıkabiliyor. Bu yılki hedefimiz inşallah %70 ihracat oranına ulaşmak.

4-İşletmeniz bünyesinde kaç kişi istihdam ediliyor?

Firmamızda ileri teknoloji cihazlar kullanılarak el değmeden üretim yapılmaktadır. Antep Fıstığı Seçme Hattında; kırma ve çıtlatma hatlarından geçen ürünlerin lazer sorter yardımı ile yabancı maddeleri, istenmeyen taneleri, renk ayrımı gibi işlemleri yapılmaktadır. İleri teknoloji ürünü bir tesise sahip olmamıza rağmen istihdama katkı sağlayarak 70 kişiye iş imkanı sağlıyoruz. Bunların arasında alanında deneyimli Gıda Mühendisleri de yer almaktadır.

5- İş hayatında başarıyı yakalamak isteyen gençlere ne gibi önerileriniz var?

Babam Gazi YILMAZ “Biz fıstık ağacının altında büyüdük” der. Bizim işimizde çekirdekten yetişmek çok önemli. İş hayatında başarıyı yakalayabilmek için insanın kendini her alanda geliştirmesi, üretim satın alma, finans gibi konularda da bilgi sahibi olması gerekiyor.  Gençlerimizin kendine güven duyması, yapacağı işi sevmesi, basamakları tek tek tırmanarak çıkması gerekiyor. Benim tavsiyem kesinlikle dürüstlükten taviz vermeden iş hayatına başlamalı ve işinizde en iyi olabilmek için çalışanlarınızdan daha çok çalışmalı ve ter akıtmalısınız.

6- Nizip Ticaret Borsası’nın faaliyetlerine (eğitim, toplantı, yurtdışı fuar) katılıyor musunuz? Katıldıysanız size ne gibi faydaları oldu?

Nizip Ticaret Borsamızın özellikle üyelerine yönelik gerçekleştirmiş olduğu faaliyetleri takip ediyor ve önemsiyoruz. Özellikle eğitim faaliyetlerinin firmamız bünyesinde istihdam ettiğimiz çalışanlarımıza faydalı olduğunu düşünüyoruz. Bundan sonraki süreçte de borsamız tarafından gerçekleştirilecek olan eğitim, toplantı ve yurt dışı iş gezileri gibi organizasyonlara katılmak isteriz.

7- Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği’nin (TOBB) faaliyetleri hakkında bilgi sahibi misiniz?

Türkiye’nin en büyük iş örgütü olan Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği’nin yapmış olduğu çalışmaları takip ediyoruz ve iş dünyası için önemli bir kuruluş olduğunuz düşünüyoruz.  2024 yılında TOBB öncülüğünde, TOBB ETÜ ve TEPAV işbirliğinde düzenlenen Türkiye 100 Programı’na başvuran şirketlerden, 2019-2021 büyüme hızı en yüksek olan ilk 100 şirket arasında firmamız 65. olarak büyük bir başarıya imza atmıştır.