ZEYTİNYAĞI MUCIZESİ
Zeytinyağı kimileri bu değerli besin kaynagini sivi altın, kimileri ise göre yaşam iksiri olarak tanimlar. Bu değerli yagi nasıl tanimlarsaniz tanimlayin, günümüzde artık zeytinyagini mucizevi ürün bir ürün olduğunu tüm otoriteler kabul etmektedir.
Çok eski zamanlardan bu yana tüketilen zeytin, zamanla önemini daha da arttirmistir. Zeytinyağı besin değeri oldukça yüksek olan zeytin, aynı zamanda yagiyla da sagliga olan katkisini arttirmaktadir. Sagliga olumsuz hiçbir etkisi olmayan zeytinyağı, içerdigi antioksidanlar sayesinde kalp-damar hastaliklari ve kansere karşı da koruyucu bir etki gösterir. Özellikle günümüzde kalp ve damar sikayetlerinin çogalmasi, bu mucizevi besinin insan sağlığı açısından önemini daha da artirmaktadir.
Son yıllarda yapılan arastirmalar, zeytinin yalnızca lezzetli bir gıda değil, bunun yanında yüksek kaloriye sahip önemli bir besin kaynağı olduğunu da ortaya koymustur. Zeytinin yani sıra zeytinin yagi da, önemli bir besin kaynagidir.
Kalp ve Damar Sağlığı Üzerindeki Faydaları
1 hafta boyunca her gün yaklaşık 2 yemek kasigi doğal zeytinyağı tüketen insanların kolestrol düzeylerinde son derece olumlu sonuçlar elde edilmiştir… Antioksidanlar, vücudumuzdaki zararli maddeleri etkisiz hale getiren ve hücrenin tahrip edilmesini engelleyen son derece önemli maddelerdir. Düzenli zeytinyağı kullanan insanlarda yüksek antioksidan seviyeleri izlenmistir. Ayrıca zeytinyaginin kalp hastaliklarini önledigi pek çok araştırma ile de tasdik edilmiştir.
Kanseri önlemedeki rolü
Oxford Üniversitesi’ndeki doktorlar tarafından yürütülen son arastirmada, zeytinyaginin bagirsak kanserine karşı koru- yucu özellige sahip olduğu belirlenmistir. Doktorlar zeytinyaginin bagirsak kanserinin baslamasini engellemek için midedeki asitle tepkimeye girdigini kesfetmislerdir. Oxford arastirmacilari aynı zamanda zeytinyaginin safra asidi miktarini azaltarak ve DAO (diamin oksidaz adli enzim) seviyesini yükselterek, anormal hücre artisina ve kansere karşı koruyucu olduğunu kesfetmislerdir.
Kemik gelişimine yardımcı olur
İçerdigi E, A, D, ve K vitaminleri, çocuklarin ve eriskinlerin kemik gelişimine yardımcı olması, kalsiyum kaybini engelleyerek kemikleri güçlendirmesi bakımından zeytin oldukça önemlidir. Zeytin, yaşlılara da özellikle tavsiye edilmektedir; çünkü sindirimi kolaydir ve minerallerle vitaminlerin vücutta kullanilmasina yardımcı olur.
Tansiyon düsürücü
Archives of İnternal Medicine dergisinde yayınlanan bir çalışma, zeytinyaginin yüksek tansiyona olumlu etkisini bir kez daha vurgulamaktadir. Ayrıca zeytin agacinin yapragi tansiyon düsürücü ilaçlarin yapiminda kullanilmaktadir.
