Borsamız öncülüğünde düzenlenen ve Nizip’te Antep Fıstığı sektöründe faaliyet gösteren üyelerimizi bir araya getiren “Antep Fıstığı Sorunları ve Çözüm Önerileri Çalıştayı Borsamızda düzenlendi.
Çalistayin açılış konuşmasını yapan Genel Sekreter Yardımcımız ve Kalite Akreditasyon Sorumlumuz Abuzer Küpeli “Bugün fıstığın sorunlarını konuşmak ve çözüm önerilerini tartismak için buradayız. Nizip’li fıstık tüccarlari olarak bu sorunların çözüm adresi sizlersiniz” diyerek hazırlamış olduğu sunumu katılımcılar ile paylaştı.
Hazırlamış olduğu sunumda; Ülkemizde yetiştirilen Antep Fıstığının %90’lik kisminin Gaziantep, Şanlıurfa, Adiyaman, Kahramanmaraş ve Siirt'te bulundugunu belirten Abuzer Küpeli, Gaziantep bölgesindeki fıstığın ise %70’inin Nizip’te yetistirildigini belirtti. “Ekonomik açıdan bakildiginda bu durum, Nizip ilçesini Antep Fıstığı üretim, ticaret ve ihracat merkezi haline getirmektedir” diyen Küpeli Antep fistigindaki bazı genel sorunları katılımcılar ile paylaştı.
Katilimcilarin görüş alışverişinde bulunduğu ve çalıştay sırasında gündeme gelen Antep Fıstığı sektöründeki bazı sorunlar su şekilde siralandi;
· Antepfıstığı standardinin güncel olmaması ve ihtiyaçlara cevap vermemesi
· Kooperatiflesmenin olmaması, yetersiz olması
· Üreticinin eğitim ve bilgi eksikligi
· Antep Fıstığının Destekleme Kapsamina Alinmamasi
· Hasat sırasında yaşanan sıkıntılar
· Bahçelerde yetişmiş erkek ağaç eksikligi ve erkek fidanlarin yetistirmesinin çok zor olması
· Üretimde damlama sulamanin çok yetersiz olması (sulama ve vaktinde hasat, çitlak fıstık oranı ve kaliteyi arttirir)
· Antepfıstığı standardinin güncel ve yeterli olmaması (iyi depolama standardi dahil)
· Lisanslı depoculugun Antep fıstığında olmaması (Findikta var)
· Sadece yatırım amaçli sektör dışı stokçuluk yapanlarin varlığı
· Üretim ve son depolama arası fıstığın uygun olmayan kosullarda tutulmasi
· Tarım ilaci ve gübre kullaniminin kontrolsüz ve bilinçsizce yapılması
· Akredite işletme olmaması (başarılı bir tarım satış kooperatifleri birliği örnek işletme olarak alınarak standart/işleme modeli olusturulabilir, burada diğer isletmeci ve çalisanlara uygulamalı eğitim verilebilir.)
· Aflatoksin sorunu, Aflatoksinli kötü kalite fıstığın iç piyasaya verilmesi ve denetimlerin yetersiz olması
· İşleme sırasında su ile temas hijyen risklerini arttiriyor
· Çitlatmanin evlerde yapılması hijyen risklerini arttiriyor (çözüm: doğal çitlaklarin kabuklu, çitlamamislarin iç fıstık olarak satilacak şekilde planlanmasi)
· Fıstık işleme konusunda meslek eğitimi ve akreditasyon, belgelendirme olmaması (örnegin fıstık kavurma uzmanı sertifikasi)
· Tüccarlarin siparisi tamamlayabilmek için çeşitli bölgelerden gelen farklı fistiklari karistirmasi, zaman zaman kaçak fıstık tehdinin yasanmasi
· Kalite belgeleri olmaması (ulusal ve uluslar arası ürün ve sistem standartlarina uygun ve uyumlu üretim, işleme ve ambalajlama ile büyük alicilar tarafından tercih edilir ve güvenilir tedarikçi konumu saglanabilir)
· Antepfıstığı pazarlama strateji belgesinin bulunmamasi
· Pazarlama stratejisi "aroma" ve "lezzet" üzerine odaklanmali
· Fiyat istikrarinin olmaması (fiyat strateji belgesi olusturulmali)
· Üretimde var yılı-yok yılı olması sebebi ile planlama yapilamamasi ve alimcilara süregen ürün verilememesi
·İç pazardaki yüksek fiyatlar
· Pazarlamacilara kaliteli ürün tedarikinde yaşanan sıkıntılar (fıstık standardi ve lisanslı depoculuk konuları gelistirilmeli)
· Antep fıstığının adinin hala (kimi zaman) Sam fıstığı olarak bilinmesi
· Üretim ve satislarda yaşanan bazı kayıt disiligin ihracatçiyi olumsuz etkilemesi
· Fıstık Organize Sanayi Bölgesi’nin olmaması şeklinde siralandi.
Ayrıca Abuzer Küpeli “Borsamızın Fıstık İş Han’inda üyelerimizin bir araya gelip, günlük fıstık fiyatlarını görüsüp, fikir alışverişinde bulunabilecegi bir irtibat bürosu kurulmasi yönündeki çalışmaları devam etmektedir” dedi.
Toplantıda konusulan maddelerden birisi olan Antep fıstığının destekleme kapsamina alınması konusu tüm katilimcilardan destek aldı. Katılımcılar destegin topraga değil ürüne verilmesi konusunda hem fikir oldular. Ürüne verilecek destek ile kayıt disiligin önüne geçilecegi ve ekonomiye katkı saglanacagi görüsünde birlesildi.
