Nizip Ticaret Borsası (NTB), Antep Fıstığı sektöründe faaliyet gösteren üyelerini ,Ekonomi Bakanlığı tarafından desteklenen Uluslararası Rekabeti Geliştirme (UR-GE) projesi ile dünya pazarlarina tasimaya hazırlanıyor.
Bu kapsamda Nizip’te faaliyet gösteren antep fıstığı üreticilerinin ihracat kapasitelerini artirarak, yeni hedef pazarlara yönelmelerine olanak sağlayacak olan, ’Antep Fıstığı UR-GE Projesi İhtiyaç Analizi Bilgilendirme Toplantısı’, Borsamız üyesi sektör temsilcilerinin katılımıyla fıstık hali irtibat büromuzda yapıldı.
Toplantının açılış konuşmasını yapan NTB Genel Sekreteri Mehmet Eray ÖLÇAL, Nizip’te ilk defa gerçekleştirilen Antep Fıstığı sektörüne yönelik UR-GE projesinin önemine dikkat çekerek Ekonomi Bakanlığı tarafından desteklenen UR-GE projelerinin amacinin işletmelerin uluslararası pazarlarda rekabet etme gücünü artirmaya yönelik, eğitim danışmanlık ve işbirliği kuruluşlarının proje bazlı giderlerinin desteklenmesi olduğunu sözlerine ekledi.
Nizip Ticaret Bosasi çatısı altında antep fıstığı isletmecilerine yönelik gerçekleştirilen UR-GE çalismalarinin ‘İhtiyaç Analizi’ toplantısı ile başladığını belirten 4K Danışmanlık Proje Uzmanı Funda SARAN ise katılımcılara projenin amacı ve kümelenmenin faydaları hakkında bilgiler verdi. Ayrıca ihtiyaç analizi sonrasında elde edilen veriler isiginda mevcut durum analizini toplantıda hazır bulunan katılımcılara aktardı.
Toplantıya Nizip Ticaret Borsası Meclis Başkanı Mahmut ŞAHİN, Mecis Kurulu üyeleri Ahmet POLAT, Kemal ÇETİNKAYA ve Reşat OKTAY da katıldı. Toplantıya ayrıca Borsamız adına Genel Sekreter Yardımcısı Abuzer KÜPELİ ve 4K Danışmanlık adına Proje Uzmanlari Nazmi OKTAY ve Sehriban Bal KÖSE de katıldı.
UR-GE bilgilendirme toplantisinin ardından “Antep Fıstığı Sorunları Ve Çözüm Önerileri Çalıştayı” başladı. Borsamız öncülüğünde düzenlenen ve Nizip’te Antep Fıstığı sektöründe faaliyet gösteren üyelerimizi bir araya getiren çalistayin açılış konuşmasını yapan Genel Sekreter Mehmet Eray ÖLÇAL, “Bugün aynı zamanda antep fıstığın sorunlarını konuşmak ve çözüm önerilerini tartismak için buradayız. Nizip’li fıstık üreticileri olarak bu sorunların çözüm adresi sizlersiniz.” diyerek Borsamız tarafından yapılan çalışmalar hakkında katılımcılara kısa bilgiler aktardı. Çalistayda Nizip İlçe Tarım Müdürlüğü adına Ziraat Mühendisi Mehmet ŞAHİN de hazır bulundu ve gündeme gelen sorunlar hakkında notlar aldı.
Katilimcilarin görüş alışverişinde bulunduğu çalıştay sırasında gündeme gelen Antep Fıstığı sektöründeki bazı sorunlar su şekilde siralandi;
· Antepfıstığı standardinin güncel olmaması ve ihtiyaçlara cevap vermemesi
· Kooperatiflesmenin olmaması, yetersiz olması
· Üreticinin eğitim ve bilgi eksikligi
· Antep Fıstığının Destekleme Kapsamina Alinmamasi
· Hasat sırasında yaşanan sıkıntılar
· Bahçelerde yetişmiş erkek ağaç eksikligi ve erkek fidanlarin yetistirmesinin çok zor olması
· Üretimde damlama sulamanin çok yetersiz olması (sulama ve vaktinde hasat, çitlak fıstık oranı ve kaliteyi arttirir)
· Antepfıstığı standardinin güncel ve yeterli olmaması (iyi depolama standardi dahil)
· Lisanslı depoculugun Antep fıstığında olmaması (Findikta var)
· Sadece yatırım amaçli sektör dışı stokçuluk yapanlarin varlığı
· Üretim ve son depolama arası fıstığın uygun olmayan kosullarda tutulmasi
· Tarım ilaci ve gübre kullaniminin kontrolsüz ve bilinçsizce yapılması
· Akredite işletme olmaması (başarılı bir tarım satış kooperatifleri birliği örnek işletme olarak alınarak standart/işleme modeli olusturulabilir, burada diğer isletmeci ve çalisanlara uygulamalı eğitim verilebilir.)
· Aflatoksin sorunu, Aflatoksinli kötü kalite fıstığın iç piyasaya verilmesi ve denetimlerin yetersiz olması
· İşleme sırasında su ile temas hijyen risklerini arttiriyor
· Çitlatmanin evlerde yapılması hijyen risklerini arttiriyor (çözüm: doğal çitlaklarin kabuklu, çitlamamislarin iç fıstık olarak satilacak şekilde planlanmasi)
· Fıstık işleme konusunda meslek eğitimi ve akreditasyon, belgelendirme olmaması (örnegin fıstık kavurma uzmanı sertifikasi)
· Tüccarlarin siparisi tamamlayabilmek için çeşitli bölgelerden gelen farklı fistiklari karistirmasi, zaman zaman kaçak fıstık tehdinin yasanmasi
· Kalite belgeleri olmaması (ulusal ve uluslar arası ürün ve sistem standartlarina uygun ve uyumlu üretim, işleme ve ambalajlama ile büyük alicilar tarafından tercih edilir ve güvenilir tedarikçi konumu saglanabilir)
· Antepfıstığı pazarlama strateji belgesinin bulunmamasi
· Pazarlama stratejisi "aroma" ve "lezzet" üzerine odaklanmali
· Fiyat istikrarinin olmaması (fiyat strateji belgesi olusturulmali)
· Üretimde var yılı-yok yılı olması sebebi ile planlama yapilamamasi ve alimcilara süregen ürün verilememesi
·İç pazardaki yüksek fiyatlar
· Pazarlamacilara kaliteli ürün tedarikinde yaşanan sıkıntılar (fıstık standardi ve lisanslı depoculuk konuları gelistirilmeli)
· Antep fıstığının adinin hala (kimi zaman) Sam fıstığı olarak bilinmesi
· Üretim ve satislarda yaşanan bazı kayıt disiligin ihracatçiyi olumsuz etkilemesi
· Fıstık Organize Sanayi Bölgesi’nin olmaması şeklinde siralandi.
Toplantıda konusulan maddelerden birisi olan Antep fıstığının destekleme kapsamina alınması konusu tüm katilimcilardan destek aldı. Katılımcılar destegin topraga değil ürüne verilmesi konusunda hem fikir oldular. Ürüne verilecek destek ile kayıt disiligin önüne geçilecegi ve ekonomiye katkı saglanacagi görüsünde birlesildi.
